Restaurants aux Saintes : mes bonnes adresses à Terre-de-Haut
Où manger à Terre-de-Haut ? Je vous partage ma sélection de restaurants aux Saintes : Ti Bo Doudou, Les Balançoires, Au Bon Vivre et Ti Kaz La. Entre cuisine créole,
GUADELOUPE · TRADITIONS & SAVEURS
Mis à jour le 3 novembre 2026
👉 À retenir
En 2027, le dimanche de Pâques tombe le 28 mars et le lundi de Pâques le 29 mars. Ces dates ne confirment pas celles de la Fête du Crabe ou de la Fèt a Kabrit. Les autorisations de camping, de feu et de baignade doivent être vérifiées pour le lieu et l’année concernés.
En Guadeloupe, Pâques mêle traditions religieuses, retrouvailles et repas autour du crabe. Le week-end est aussi associé aux pique-niques et aux séjours au bord de l’eau, à organiser dans le respect des règles de chaque site.
📆 Dates et prochaines annonces
Le prochain week-end pascal se situe les 28 et 29 mars 2027. Les anciens programmes et arrêtés conservés plus bas ne s’appliquent pas automatiquement à cette période.
🌿 Les traditions de Pâques à découvrir
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🦀 Le crabe à l’honneur
Le crabe de terre occupe une place particulière dans les repas de Pâques. Matété, crabe farci et autres préparations familiales reflètent des habitudes qui varient d’un foyer à l’autre.
🍚 Le matété de crabe
Riz, crabes et assaisonnements mijotent ensemble dans ce plat emblématique. Le repas est autant une occasion de transmettre une recette que de se retrouver.
🌿 Foi et retrouvailles
Rameaux, offices et repas familiaux rythment cette période pour de nombreux habitants. Les pratiques religieuses et culinaires ne sont pas identiques dans toutes les familles.
🏕️ Pique-nique et camping
Les moments au bord de la mer ou de la rivière font partie de l’imaginaire de Pâques. Choisissez un emplacement autorisé et repartez avec tout ce que vous avez apporté.
🍽️ Matété et kalalou : les saveurs du week-end
S’il ne fallait retenir qu’un plat, ce serait celui-ci.
Le matété de crabe est une recette emblématique de Pâques en Guadeloupe. Il s’agit d’un riz parfumé, mijoté avec des épices locales, des herbes et bien sûr… du crabe.
Chaque bouchée est un concentré de saveurs locales. Certaines versions ajoutent même des lardons pour une touche encore plus gourmande.
Moins connu mais tout aussi apprécié, le kalalou est une soupe traditionnelle à base de gombo et de feuilles vertes.
C’est un plat riche, savoureux et typique des repas de fête, parfait pour varier les plaisirs pendant le week-end de Pâques.
👉 Pour voir à quoi ressemble un Calalou, vous pouvez découvrir la vidéo juste ici
Pour aller plus loin : Pâques dans les Îles de Guadeloupe et les bons gestes pour préserver le littoral.
💡 Préparer votre sortie
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Demander à la mairie
Vérifiez les arrêtés récents : camping, réservation, durée de séjour, feux et baignade peuvent être encadrés ou interdits.
Préserver le littoral
Ne coupez pas de végétation et n’accrochez pas d’équipements qui abîment les arbres. Respectez les milieux et les animaux présents.
Anticiper les déplacements
Le week-end peut être fréquenté. Préparez les traversées, le stationnement et les réservations, sans supposer qu’une place sera disponible.
Choisir les sorties confirmées
Consultez séparément la Fête du Crabe, la Fèt a Kabrit et l’agenda : les dates des manifestations ne se déduisent pas du seul calendrier de Pâques.
🗂️ Archives : programmes, affiches et images
Ouvrez uniquement les rubriques qui vous intéressent. Les documents et informations d’origine sont conservés pour mémoire ; ils ne valent pas annonce, autorisation ou réservation actuelle.
Présentation de l’édition documentée
Document historique du guide. Les dates, prix et réservations ci-dessous concernent l’édition indiquée ; ils ne confirment pas une prochaine édition.
Après le Carnaval, Pâques en Guadeloupe s’impose comme l’un des moments les plus attendus de l’année. Entre bivouac en bord de mer, repas traditionnels autour du crabe et événements culturels, l’île vit au rythme d’une ambiance à la fois festive et conviviale.
Si vous êtes en Guadeloupe à cette période, vous allez vite comprendre : ici, Pâques ne se raconte pas… ça se vit !
🌿 Une tradition pascale bien ancrée en Guadeloupe
Document historique du guide. Les dates, prix et réservations ci-dessous concernent l’édition indiquée ; ils ne confirment pas une prochaine édition.
En Guadeloupe, les célébrations de Pâques commencent dès le dimanche des Rameaux. Les fidèles participent à des processions et font bénir des feuilles de palmier, ensuite accrochées aux portes ou aux balcons des maisons, comme symbole de protection.
Le Vendredi Saint et le Lundi de Pâques étant fériés, cela offre un long week-end idéal pour profiter pleinement des traditions locales, entre spiritualité, moments en famille et retrouvailles entre amis.
🚗 Se déplacer pendant le week-end de Pâques en Guadeloupe
Document historique du guide. Les dates, prix et réservations ci-dessous concernent l’édition indiquée ; ils ne confirment pas une prochaine édition.
Vous prévoyez de profiter de Pâques en Guadeloupe ? Entre les plages, les bivouacs, les repas en famille et les différents événements organisés sur l’île, les déplacements font partie intégrante du week-end.
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🎁 Bon à savoir : le week-end de Pâques est l’une des périodes les plus fréquentées en Guadeloupe. Les disponibilités diminuent rapidement et les prix peuvent fortement augmenter. Réserver à l’avance est fortement recommandé.
🦀 À Pâques en Guadeloupe, le crabe remplace le chocolat
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Oubliez les œufs et les lapins en chocolat… ici, la star, c’est le crabe de terre.
À Pâques en Guadeloupe, impossible de passer à côté. Il s’invite dans toutes les cuisines et devient le plat central des repas du week-end. Préparé de multiples façons, il reflète parfaitement la richesse de la gastronomie locale.
Matété, fricassée, dombrés… chaque famille a sa recette, et surtout, ses petits secrets.
🍴 Les incontournables à manger pendant le week-end de Pâques
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Le week-end pascal suit une véritable tradition culinaire bien définie :
Vendredi Saint : journée plutôt sobre, souvent marquée par des plats à base de poisson, avec les accras en vedette en fin de journée.
Samedi Gloria : fin du Carême, place à des plats plus généreux comme le porc ou l’agneau.
Dimanche et Lundi de Pâques : le crabe devient roi, décliné sous toutes ses formes, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Un enchaînement parfait pour se régaler tout au long du week-end.
🍚 Le matété de crabe : le plat incontournable de Pâques en Guadeloupe
Document historique du guide. Les dates, prix et réservations ci-dessous concernent l’édition indiquée ; ils ne confirment pas une prochaine édition.
S’il ne fallait retenir qu’un plat, ce serait celui-ci.
Le matété de crabe est une recette emblématique de Pâques en Guadeloupe. Il s’agit d’un riz parfumé, mijoté avec des épices locales, des herbes et bien sûr… du crabe.
Chaque bouchée est un concentré de saveurs locales. Certaines versions ajoutent même des lardons pour une touche encore plus gourmande.
🥣 Le Calalou : une autre spécialité à découvrir
Document historique du guide. Les dates, prix et réservations ci-dessous concernent l’édition indiquée ; ils ne confirment pas une prochaine édition.
Moins connu mais tout aussi apprécié, le kalalou est une soupe traditionnelle à base de gombo et de feuilles vertes.
C’est un plat riche, savoureux et typique des repas de fête, parfait pour varier les plaisirs pendant le week-end de Pâques.
👉 Pour voir à quoi ressemble un Calalou, vous pouvez découvrir la vidéo juste ici
🦀 Que faire en Guadeloupe pendant le week-end de Pâques ?
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Vous êtes en Guadeloupe pour Pâques ? Voici des activités à réserver pour profiter du week-end 👇
🏕️ Le camping à Pâques : une tradition incontournable en Guadeloupe
Document historique du guide. Les dates, prix et réservations ci-dessous concernent l’édition indiquée ; ils ne confirment pas une prochaine édition.
S’il y a une chose à ne pas manquer à Pâques en Guadeloupe, c’est le camping.
Plages, rivières, hamacs, barbecue… tout est réuni pour passer des moments simples et mémorables en famille ou entre amis. L’ambiance est unique : on cuisine ensemble, on partage, on profite du cadre.
Mais attention, cette tradition s’accompagne aussi de règles essentielles : respecter les lieux autorisés et préserver l’environnement.
La Guadeloupe est un terrain de jeu exceptionnel… à condition de la laisser propre après votre passage.
(Les informations officielles concernant les zones autorisées pour le camping en 2026 seront mises à jour dès leur publication.)
EN GRANDE-TERRE
LE GOSIER : Plage de Petit-Havre interdiction de se baigner. Plage de Saint-Félix autorisation de camping.
SAINTE-ANNE : Le camping est interdit à Pâques sur toutes les plages de Sainte-Anne, du 3 avril au 17 mai 2026.
SAINT-FRANÇOIS : Interdiction de camping : Anse Kahouanne, Pointe à Cabrits, Anse à la Gourde, Petite Gourde, Anse Tarare, Anse à Plume, Anse des Salines, Anse des Châteaux, Anse Dégrat, Petite Anse Kahouanne, Étang-Buisson, Raisins Clairs.
EN BASSE-TERRE
DESHAIES et SAINTE-ROSE : voir ci-dessous
LES SAINTES, MARIE-GALANTE, LA DÉSIRADE
LA DÉSIRADE : réservation obligatoire : 0590 89 29 67 (Fèt a Kabrit)
LES SAINTES : pas d’infos supplémentaires
MARIE-GALANTE : pas d’infos supplémentaires
🥳 Les événements à ne pas manquer pour Pâques en Guadeloupe
Document historique du guide. Les dates, prix et réservations ci-dessous concernent l’édition indiquée ; ils ne confirment pas une prochaine édition.
La Fête du Crabe à Morne-à-l'Eau
Un événement incontournable qui met à l’honneur le crabe sous toutes ses formes. Entre dégustations, musique et animations culturelles, c’est une immersion totale dans la gastronomie guadeloupéenne.
👉 Retrouvez tous les détails de la Fête du Crabe en Guadeloupe ici
La Fèt a Kabrit à La Désirade
Autre rendez-vous phare : la Fête à Kabrit, qui célèbre la culture créole à travers la cuisine, la musique et les traditions locales. Une ambiance festive à ne pas manquer qui se passe sur l’île de La Désirade
👉 Plus d’informations sur la Fête à Kabrit en Guadeloupe ici
Consultez l’agenda complet des événements en Guadeloupe !
Entre les repas traditionnels, les moments de camping et les événements organisés un peu partout sur l’île, les options ne manquent pas.
Pour ne rien rater, vous pouvez consulter l’ensemble des sorties en avril.
👉 Pour découvrir tous les événements du mois, consultez l’agenda complet d’avril 2026 en Guadeloupe
❓ Vos questions
Quelles sont les prochaines dates ?
Le prochain week-end pascal se situe les 28 et 29 mars 2027. Les anciens programmes et arrêtés conservés plus bas ne s’appliquent pas automatiquement à cette période.
L’accès est-il gratuit ?
Les repas, sorties, transports et hébergements ont leurs propres tarifs. Vérifiez aussi les conditions d’accès et de réservation des sites choisis.
Les anciens programmes sont-ils encore valables ?
Non : les dates, lieux, prix et inscriptions conservés dans les archives concernent les éditions documentées. Consultez les annonces officielles pour préparer une prochaine sortie.
Peut-on camper librement à Pâques ?
Ne vous fiez pas aux anciennes autorisations du guide. Consultez la mairie et les arrêtés récents pour le lieu choisi, ainsi que les règles concernant camping, feu et baignade.
📍 Pour continuer les découvertes
Retrouvez les autres rendez-vous dans mon guide des festivals et événements en Guadeloupe, puis consultez l’agenda Guadeloupe pour choisir une sortie annoncée.
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